Квашение капусты на зиму в домашних условиях по лунному календарю - Квашение капусты на зиму в домаш
![Квашение капусты по лунному календарю октябрь. Когда солить капусту Как правильно заквасить капусту на зиму: секреты и советы](http://www.ap22.ru/netcat_files/multifile/2546/117130/03.jpg)
Рецепт квашеной капусты классический
Вторая половина осени и начало зимы — горячая пора для хозяек, которые квасят капусту впрок. Такая заготовка насытит организм витаминами, в тушеном виде пойдет в начинку для пирогов, а в вареном станет основой для кислых щей, приготовленных по традиционному русскому рецепту. Чтобы квашеная капуста удалась на славу, нужно дополнительно свериться с народными приметами и лунным календарем. Народная молва гласит: квасить капусту в октябре можно только после Покрова 14 октября по новому стилю. То есть раньше второй половины октября посолом этого овоща наши предки не занимались.
![Когда квасить капусту в декабре благоприятные дни солить капусту по лунному календарю Когда лучше всего квасить капусту в ноябре: самые благоприятные дни](https://good-tips.pro/images/handmade/sauerkraut/how-to-make-sauerkraut.jpg)
![Уборка капусты: сроки, как собирать, секреты хранения Рецепт квашеной капусты домашней очень вкусной](https://rsute.ru/wp-content/uploads/2021/11/kogda-kvasit-kapustu-v-dekabre-2020-goda-po-lunnomu-kalendaryu.jpg)
![Когда квасить капусту в декабре благоприятные дни Благоприятные дни для закваски капусты на зиму в 2023 году: даты по луне](https://rsute.ru/wp-content/uploads/2021/10/1-44.jpg)
![Когда квасить капусту в ноябре | РБК Украина Когда солить капусту в декабре 2022 года по лунному календарю?](https://i.ytimg.com/vi/fX9qd7n2V08/hqdefault.jpg)
![Рецепт квашеной капусты классический с пошаговыми фото | Меню недели Уборка капусты: правила и секреты](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/09/673A85B3-E208-4B31-B1E7-901000253AAA-467x350.jpeg)
![Квашеная капуста на зиму очень вкусная Какие благоприятные дни для квашения капусты](https://ftimes.ru/wp-content/uploads/2021/09/1-29.jpg)
![Засолка капусты по лунному календарю декабрь. Когда лучше всего солить капусту Когда квасить капусту в декабре 2023, чтобы получился непревзойденный вкус — благоприятные дни](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/09/30/yang-louie-ftyqwva-bzq-unsplash-scaled.jpg)
![Когда солить, квасить капусту по лунному календарю в октябре, ноябре и декабре года Квашение капусты 2023: подходящие даты декабря](https://good-tips.pro/images/handmade/sauerkraut/how-to-make-sauerkraut-3.jpg)
![Домашние заготовки по Лунному календарю года. Когда солить капусту в октябре, ноябре и декабре 2023 года: благоприятные дни](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x383/crop/images|cms-image-000040023.jpg)
![Декабрь Когда и как солить капусту – благоприятные дни по лунному календарю](https://i.ytimg.com/vi/OTO0NKJhMNA/sddefault.jpg)
![Когда солить капусту в январе благоприятные дни по лунному календарю](https://i.ytimg.com/vi/MfIYr_CUUE4/maxresdefault.jpg)
![В какие дни ноября можно квасить капусту. В какие дни лучше квасить капусту: что говорят хозяйки](https://i.ytimg.com/vi/qsle-cTgtVk/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEmCIAKENAF8quKqQMa8AEB-AHUBoAC4AOKAgwIABABGHIgWSg8MA8=&rs=AOn4CLBOsLLYulxlpF1bhP7HG0IyDzLElA)
В октябре убирают капусту среднепоздних и поздних сортов и гибридов — они созревают долго, до дней 1. Именно эти сорта предназначены для длительного хранения. А вот ранние и среднеспелые сорта и гибриды до октября держать в огороде не стоит: их выборочно начинают убирать с 15 июня 4 , а основной урожай после 15 сентября. Такая капуста хранится всего 1, максимум 3 месяца, поэтому использовать ее надо в первую очередь. Убирать капусту надо в сухую ясную погоду.
![Комментарии (2)](https://zelenj.ru/wp-content/uploads/2019/11/zakvaska-kapusty-2.jpg)
![Основные правила квашения](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/e17/e179bc121e2de2e1f6bf2ab462002fa7.jpg)
![В какой лунный день лучше квасить капусту в 2017 году?](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/36b/36b18f309199b0861423d08d00dd129c.jpg)
![Когда солить капусту в 2019 году](https://garden-zoo.ru/userfiles/квасить капусту.jpg)
![Форма поиска](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/10/LS3-WfTKCa8-500x327.jpg)
![Как заквасить капусту](https://garden-zoo.ru/userfiles/капуста квашеная.jpeg)
![Когда лучше квасить капусту по лунному календарю](https://i.ytimg.com/vi/L9ZQdr5cFKg/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDJjgQtEtTAP-QJmYqxqXlcR4Naxw)
![В какой день недели лучше квасить капусту?](https://i.ytimg.com/vi/hSVtpRTxxas/hqdefault.jpg)
![Как срезать капусту](https://www.ogorod.ru/images/cache/660x400/crop/images|cms-image-000086308.jpg)
Известно ли вам, что квашение капусты — лучший способ сохранения этого полезного овоща? В то время как при варке капусты в ней почти вполовину уменьшается содержание фолиевой кислоты, при квашении капусты витамины не только не разрушаются, но и прибавляются. Так, витамина С в квашеной капусте по сравнению со свежей больше почти в 20!
![](https://ftimes.ru/wp-content/uploads/2022/11/kapusta5.jpg)
![](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/87a/87a3421ec9a7038426272aad8dcb34a7.jpg)
![](https://cdn.poryadok.ru/upload/medialibrary/419/4192f85c8d5b1ed6b1384a2526d8a9fe.jpg)
![](https://berdsk-online.ru/wp-content/uploads/2023/09/3-111.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/0bQuVbnLd7U/maxresdefault.jpg)
![](https://antonovsad.ru/uploads/articles/photos/63dad8591d387.jpg)
![](https://vikna.tv/wp-content/uploads/2022/09/30/kapusta.jpg)
Похожие статьи
- Солянки на зиму с зелеными помидорами - Борщевая заправка на зиму, рецепт для каждой хозяйки
- Выращивание лука и зелени в домашних условиях - Лук на подоконнике: секреты и тонкости выращивания
- Рецепты кремов для торта простые в домашних условиях
- Роллы в домашних условиях с креветкой - Роллы с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру