Хычины балкарские рецепты
![Балкарские хычины, пошаговый рецепт с видео Балкарские хычины](http://maxanto.ru/userfiles/news/medium/4096_khychiny---lepeshki-iz-kabardi.jpg)
Хычины балкарские
Жюри конкурса «Масленица», наверняка, удивится, познакомившись с этим рецептом… Ну как же?! Где масленица и где Кавказ..?! Ведь блюдо, представленное мной на конкурс — визитная карточка карачаево-балкарской кухни, региона России, где христианские традиции не являются основными для большей части населения. Ведь наряду с блинами, блинцами, оладьями, осетинскими пирогами…, хычины имеют форму круга — символа солнечного диска — и истоки всех этих ритуальных блюд из далекого языческого прошлого — общего как для славян, так и для Кавказских народов. Помню как в далеком году моя мама приехала ко мне в гости в Москву — проведать сына-студента — и напекла высоченную стопку хычинов. Мамины хычины в дружном тесном кругу уплетали все студенты с нашего этажа в общежитии: кабардинцы, карачаевцы, русские, украинцы, эфиопы, лаосцы, вьетнамцы, алжирцы, поляки, азербайджанцы, литовцы, венгры… И каждый говорил, что в их национальной кухне есть очень похожее блюдо.
![Хычины балкарские | Рецепты с фото Карачаево-балкарский хычин. Кухня с акцентом](https://arbatnalchikhotel.ru/wp-content/uploads/2022/06/hychiny-balkarskie.jpg)
![Хычины балкарские вкусный рецепт с фото пошагово и видео - слоник69.рф Хычины рецепт](https://shop.okraina.ru/upload/resize_cache/iblock/508/530_350_1/b6ddms5dvvpnyweio3tu42zly9891rfu.jpg)
![Хычины балкарские — рецепт с фото пошагово. Как приготовить балкарские хычины с сыром?](https://img.povar.ru/mobile/ac/ee/f4/26/hichini_po-balkarski_s_sousom-463207.jpg)
![Хычины балкарские рецепт – Армянская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»](https://api.01.hungrygator.ru/uploads/5fe8b8d5cc73bd6963bda69a/image2_1612258312585_хычины-ассорти-4.jpg)
![Балкарские хычины - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты](https://kylinariya.ru/wp-content/uploads/2021/10/1-6-87.jpg)
![Хычины балкарские - рецепт хычинов - блюдо хычины](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/6/2/62a5349a93fb69f0e35aad8e5ad62cf6b53f7aff.png)
![Балкарские хычины - пошаговый рецепт с фото на слоник69.рф](https://i.ytimg.com/vi/5TpSVtryYCw/maxresdefault.jpg)
![](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2021/11/photo_2021-11-21_14-55-30-2-1200x800.jpg)
![](https://884002.selcdn.ru/achivrf-1/Регионы/ХИЧИНЫ 1.jpeg)
![](https://shop.okraina.ru/upload/resize_cache/iblock/f35/530_350_1/b3ar68fl0nv243tneu0k3m2kqwjiy70s.jpg)
![](https://i.pinimg.com/736x/0d/7e/ba/0d7eba441d3274ce9ab2cc70c634d983.jpg)
![](https://shop.okraina.ru/upload/resize_cache/iblock/607/530_350_1/wju173l4vcvavu2sflto7x4wj2eruaxt.jpg)
![](https://ifs.cook-time.com/preview/img380/380540.jpg)
Хычины балкарские — это национальное Кавказское блюдо, которое готовят из самого обычного теста на воде с начинкой из картофеля и сыра. Это блюдо очень вкусно готовят именно в Кабардино-Балкарии. Но и в домашних условиях можно угостить близких тоже довольно хорошо приготовленными Хичинами. Печать Как приготовить рецепт Хычины балкарские подготавливаем картошку Картошку для этого блюда можно приготовить по-разному. Но самой вкусной начинкой будет именно та, которую приготовили из картошки в мундирах. Итак, хорошо промываем овощ под проточной водой и выкладываем его в глубокую кастрюлю.
![Состав / Ингредиенты:](https://alif.tv/wp-content/uploads/2017/07/Kuhnya-s-aktsentom.Balkarskij-hychin_MASTER.mp4_snapshot_15.25_2017.07.12_10.41.26.jpg)
![Сезонное меню](https://cdn.tveda.ru/thumbs/b5c/b5cf593877bebe4a50e56bdf4f754294/7a8730720d7a8f95317716669da72ae6.jpg)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ](https://api.01.hungrygator.ru/uploads/5f1fedc7b2136b692b8ed80e/image2_1612254776439_хычины-с-зеленью.jpg)
![Описание приготовления:](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/01/testo-hychiny.jpg)
![Способ приготовления:](https://embezcaloriy.ru/wp-content/uploads/2013/11/hychiny-balkarskie-4.jpg)
![Как приготовить рецепт Хычины балкарские](https://im.kommersant.ru/Issues.photo/WEEKEND/2014/036/KMO_124688_02256_1_t218_173925.jpg)
![Описание рецепта](http://vkusitsvet.ru/wp-content/uploads/2010/04/khytchine.jpg)
![Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/01/hychiny-raskatyvanie.jpg)
![ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ](https://poshagovo.ru/upload/resize_cache/iblock/8bb/600_480_00784d3f4a8e3ca784494bf874ba96f07/8bbe818c4921beaee72c1db9066d19a1.jpg)
Этот выпуск программы «Кухня с акцентом» посвящен знаменитому карачаево-балкарскому блюду - хычин. Секреты его приготовления раскрывает шеф-повар Мустафа Керимов. Довольно простое на первый взгляд в приготовлении блюдо из тонкого пресного теста мало кого сможет оставить равнодушным. Хычины - это символ мастерства кавказских домохозяек и широчайшего гостеприимства. Не зря «приглашение на хычины» во все века считалось проявлением наивысшего уважения. В национальной балкарской кухне популярны блюда из говядины, баранины и птицы.
![](https://www.kulina.ru/images/art/36202.jpg)
![](https://embezcaloriy.ru/wp-content/uploads/2013/11/hychiny-balkarskie.jpg)
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/56fbf821a3e5fc20/680x482cq70/khychiny-liepieshki-na-skovorodie-s-syrom-i-kartoshkoi-основне-фото-рецепта.jpg)
![](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/01/hychiny-vypekanie.jpg)
![](http://farm6.static.flickr.com/5171/5444316103_52caf9569a_z.jpg)
![](https://alimero.ru/uploads/images/00/37/74/2013/06/05/1ad6db_wmark.jpg)
![](https://inoeda.com/uploads/posts/2021-02/1614434538_baffi__15355477613623630241238933852666763176217209n.jpg)
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/3/b/3b6c630195e191888374d31e358208aaf3c28241.png)